Etiquetar un alimento como light (ligero) quiere decir que se ha modificado y aporta como mínimo un 30% menos de calorías que el original, pero en ningún caso significa que no engordan, es más, esta confusión puede llevar a que sean consumidos en mayor cantidad y con más frecuencia.

No siempre estos productos tienen un bajo aporte calórico y a veces no cumplen la funcionalidad que anuncia su publicidad en el mercado. La reducción en el aporte energético suele hacerse reduciendo la cantidad de hidratos de carbono y de grasas o sustituyéndolos por edulcorantes y sustitutivos de grasas.

Si se abusa de estos productos, los efectos pueden llegar a ser contrarios a lo que se pretende, produciéndose incluso una ganancia de peso.

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